삼겹살을 맛있게 굽는 방법을 알려주는 유튜브 영상이 화제를 모으고 있다.

 

다양한 고기를 요리하는 법을 알려주는 유튜브 채널 ‘고기남자’에는 최근 ‘평생 써먹는 삼겹살 굽는 방법’이라는 제목의 영상 하나가 올라왔다. 해당 영상에는 조금은 특별한 삼겹살 굽는 방법이 소개됐다.

영상에 따르면 고기를 올리기 전에 먼저 프라이팬을 충분히 예열한다. 물을 뿌렸을 때 방울로 떠다니는 상태가 될 때까지 기다려야 한다.

 

이후 기름을 적당히 둘러주고 삼겹살의 껍질 부분부터 굽기 시작한다.

껍질을 익혔다면, 눕혀서 고기를 익힌다. 이때 고기를 위에서 꾹꾹 눌러 모든 면이 프라이팬에 잘 닿게 하는 것이 중요하다.

 

‘고기남자’에 따르면, 한 번만 뒤집는 방법으로 구워서는 안 된다. 갈색이 충분히 날 때까지 고기를 구워준다.

익힌 고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 다시 자른 다음, 단면까지 익혀주면 된다. 이때 고기의 풍미를 좋게 하기 위해 으깬 마늘과 버터를 넣는 것이 핵심이다.

이후 지글지글 끓고 있는 고기에 느끼함을 줄이고 풍미를 살릴 수 있는 레몬즙을 뿌려주면 완성이다.

 

해당 영상은 짧은 시간 내에 폭발적인 조회수를 기록하며 누리꾼들 사이에서 화제가 됐다. 누리꾼들은 “너무 맛있겠다”, “내일 해봐야지”, “영상 중독성 있네”, “1일 3겹살영상중”등의 반응을 보이고 있다.

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